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Mikael Fock Yee | 20 avril 2018

Nos précieux conseils pour choisir votre machine à café à grain d'entreprise

Pour vous, cultiver le bien-être de vos collaborateurs, rime avec productivité ? Que vos équipes soient demandeuses d'un meilleur café ou que vous vous interrogiez tout simplement sur la bonne solution café, le choix d'une machine à café d'entreprise est compliqué. Alors lisez nos 6 conseils pour choisir votre machine à café à grain professionnelle

Pourquoi choisir une machine à café à grain ?

En effet, ses avantages sont nombreux : plus écologique, moins chère, meilleure au goût... bref, la machine à grain a tout pour plaire.

 

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Face à la machine à capsules ou à la célèbre cafetière à filtre, toutes deux de moins en moins populaires, le grain serait-il finalement la solution efficace pour déguster un délicieux café au bureau ?

De plus, la cafetière expresso en grains ne propose pas que du café ! Avec un machine multi-boissons, les collaborateurs peuvent choisir entre un panoplie de boissons chaudes lactées, sucrées, ou chocolatées. Ces machines préparent par exemple : cappuccino, moka, mousse de lait, chocolat chaud, café long, ristretto, thé ou infusion. 

Ce n'est pas le choix de machines à café à grain qui manque. Faisons le point pour y voir plus clair.

 

Machine à café grain VS machine à capsules

Ces dernières années, la tendance a largement été aux machines à café à capsules (nespresso notamment).

Toutefois, la courbe ne cesse de s'affaiblir depuis 2010, au profit de la montée en puissance du café en grain qui a dépassé sa grande soeur pour la première fois en juin 2017. La machine à café expresso à grain a un bel avenir devant elle.

 

 

Pourquoi une telle évolution ?

Tout simplement parce que depuis des années la facilité d'utilisation du café en "doses" a été le cœur du message publicitaire des grandes marques à l'origine de sa commercialisation.

 

 

Si cet aspect constitue certes un argument d'apparence séduisant, le prix des capsules et l'impact social et environnemental a été beaucoup décrié dernières années.

Dès lors, le grain s'est vu apporter une réponse plus écologique et économique.

 

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La première chose à considérer, c'est son prix.

 

En moyenne, le café en grain est deux fois moins cher : le prix de revient du café en dosettes passe de 0,30 € à 0,15 € tout compris pour lorsqu'on le remplace par du grain.

 

Ensuite, sans capsule ni dosette à recycler, le grain est sans déchets ! Un atout sérieux qui n'est pas pour déplaire à nos amis ours blancs sur la banquise. 

C'est aussi un moyen de favoriser les producteurs via des circuits équitables dans une agriculture raisonnée et durable. Toutes ces raisons ont poussé de plus en plus d'acheteurs à se tourner vers le café en grain.

 

Producteur cafe MisterBean

Photo : MisterBean

 

 

Le saviez-vous ?

Le torréfacteur MisterBean collabore avec les petits producteurs de café. De plus, notre café est conditionné dans un ESAT par des personnes en situation de handicap.

En choisissant MisterBean comme fournisseur de café, vous faites un geste pour la planète et pour les Hommes.

En savoir plus sur nos engagements.

 

 

Le grain, même en entreprise ?

 

Une offre sur-mesure

Surtout en entreprise ! Il faut dire que les machines grand public offrent peu de garanties et sont généralement vendues sans service. Une solution professionnelle vous offrira une tranquillité d'esprit non négligeable. Chez MisterBean, votre machine à café à grain est garantie 5 ans sur site si vous choisissez notre café en grain. Vous buvez tranquillement votre expresso pendant qu'on s'occupe du SAV !

 

Un goût unique

C'est aussi (et surtout) un choix vis-à-vis de vos salariés. En effet, le grain offre une qualité gustative, des arômes et une fraîcheur sans pareil. 

Fini les jus de chaussettes du distributeur automatique. Ici, on parle d'un vrai bon café qui fédère les équipes. 

 

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Bien choisir sa machine à café à grain

 

Les 3 règles d'or d'un bon café

critères Avant de vous lancer dans la sélection de la machine à café automatique de vos rêves, plusieurs critères vous aideront à comparer.

Comme nous en parlions dans notre article sur les machines à café en grain professionnelles, reprenons ce qui fait l'alchimie d'un bon café :

  • une eau pure, qui soit neutre et sans calcaire,
  • un café de qualité, torréfié avec soin,
  • un café fraichement moulu, c'est-à-dire une mouture fraîche afin de libérer tous les arômes dans la tasse.

Ces 3 paramètres sont le secret d'un café toujours délicieux et réussi à chaque tasse ! Pour plus d'information, consultez notre comparatif des machines à café en grain. La meilleure machine à café en grain, c'est surtout celle qui répond à vos besoins ! 


Successful businessman with arms up celebrating his victory

 

Les critères primordiaux pour choisir une machine à café en grain

 

Arrêt automatique

L'extinction automatique permet la mise en veille autonome de la machine par rapport à une période d’inactivité. Un plus indéniable au niveau des économies d’énergie !

 

 

 

Réservoir d'eau

La taille du réservoir d'eau sera à prévoir au regard du nombre de buveurs de café. Un réservoir trop petit sera contraignant ; un réservoir trop grand sera inefficace. Comptez environ 1 litre pour 10 tasses de café. Sachez toutefois qu'il existe des machines directement reliées à l'arrivée d'eau pour les besoins de grandes capacités.

 

Le bac à grains de café

Pour éviter de passer votre temps à remplir le bac à grains, prévoyez la bonne taille. En l'occurrence, un espresso contient environ 7 grammes de café moulu. Pour vous donner un point de repère, une machine contenant 500 grammes de grains aura une capacité d'environ 70 cafés.

 

Meilleur cafe en grain MisterBean

 

La simplicité

De manière générale, les machines à café de bureau se sont simplifiées avec le temps. Inutile de sortir de Saint-Cyr pour appuyer sur un bouton. Demandez un test à votre fournisseur pour vous assurer que la machine soit très simple d'utilisation et adaptée à votre usage. MisterBean vous propose une dégustation entièrement gratuite dans vos locaux. C'est sans engagement.

 

Mouture réglable

La mouture du café est une étape à ne pas négliger. C'est justement la dernière étape avant l’infusion du café, lorsque l’arôme passe dans l’eau pendant l’infusion. Une mouture trop grosse ne permettra pas aux arômes de se diffuser dans l’eau ; résultat le café n’aura pas de goût.

 

Une mouture trop petite et le café peut s'avérer trop corsé. Selon les goûts des uns et des autres, optez donc pour une mouture réglable.

 

Broyeur à grains intégré

Une machine à café avec broyeur intégré est un avantage non négligeable. Elle demande moins d'effort et moins d'entretien. Ce type de machine "tout-en-un" est maintenant assez répandu et évite bien évidemment d'avoir à manipuler plusieurs appareils.

 

Lisez nos autres articles pour bien choisir votre machine à grain : 

 

Choisir un fournisseur de café professionnel

Vivez sereinement votre transition vers une machine à café à grains avec l'aide de MisterBean. Nous répondons à vos questions concernant le budget, le café et la maintenance de votre nouvelle machine. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.

 

Les atouts de MisterBean

  • Une ou plusieurs machines à café à grain garantie 5 ans sur site (si vous achetez le café chez nous)
  • Un café de petits producteurs qui respectent l'environnement et les travailleurs
  • Une entreprise engagée dans le développement durable
  • Une équipe à taille humaine qui sait se rendre disponible ! (Avec le sourire s'il vous plaît !)

Machine à café professionnel

Mikael Fock Yee
20 avril 2018
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